Pizza adalah salah satu makanan favorit yang berasal dari Italia dan telah menjadi populer di seluruh dunia. Rasanya yang lezat dan variasi topping yang bisa disesuaikan dengan selera membuat pizza menjadi pilihan makanan yang sempurna untuk segala acara. Membuat pizza di rumah ternyata tidak sulit dan bisa menjadi aktivitas yang menyenangkan bersama keluarga. Berikut ini adalah langkah-langkah mudah untuk membuat pizza rumahan. Dapatkan informasi lebih banyak tentang pizza di badabingpizzeria.com
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Untuk Adonan Pizza:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 2 sdm minyak zaitun atau minyak sayur
- 11 gram ragi instan
- 300 ml air hangat
Untuk Saus Pizza:
- 4 buah tomat, direbus dan dihaluskan
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm pasta tomat
- 1 sdm gula pasir
- ½ sdt garam
- ½ sdt oregano kering
- 1 sdm minyak zaitun
Untuk Topping:
- 200 gram keju mozzarella, parut
- 100 gram daging asap atau sosis, iris tipis
- 1 buah paprika, iris tipis
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- Jamur kancing, iris tipis (opsional)
Langkah-Langkah Membuat Pizza
1. Membuat Adonan Pizza
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan ragi instan dalam mangkuk besar.
- Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.
- Tambahkan minyak zaitun, lalu uleni kembali hingga adonan elastis.
- Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam di tempat hangat hingga mengembang dua kali lipat.
2. Membuat Saus Pizza
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan.
- Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan tomat yang sudah dihaluskan.
- Tambahkan pasta tomat, gula, garam, dan oregano. Masak hingga saus mengental. Sisihkan.
3. Mempersiapkan Topping
- Siapkan semua bahan topping yang telah dipotong sesuai selera.
- Pastikan keju sudah diparut agar mudah ditaburkan di atas pizza.
4. Membentuk dan Memanggang Pizza
- Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan lalu bagi menjadi beberapa bagian sesuai ukuran pizza yang diinginkan.
- Giling adonan dengan rolling pin hingga membentuk lingkaran atau persegi sesuai selera.
- Letakkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi sedikit minyak atau dialasi kertas roti.
- Oleskan saus pizza secara merata di atas permukaan adonan.
- Taburkan keju mozzarella, lalu susun topping seperti daging asap, paprika, bawang bombay, dan jamur.
- Panggang pizza dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200°C selama 15-20 menit atau hingga pinggiran adonan berwarna kecokelatan dan keju meleleh sempurna.
5. Penyajian
- Angkat pizza dari oven dan biarkan sejenak agar tidak terlalu panas saat dipotong.
- Potong pizza sesuai selera dan sajikan selagi hangat.
Tips Tambahan
- Untuk hasil adonan yang lebih empuk, gunakan air hangat dengan suhu sekitar 37°C untuk melarutkan ragi.
- Kamu dapat mengganti topping sesuai dengan bahan yang tersedia, seperti menambahkan nanas, zaitun, atau ayam.
- Jika tidak memiliki oven, pizza bisa dimasak di atas teflon. Masak dengan api kecil agar matang merata.
Membuat pizza di rumah tidak hanya lebih hemat, tetapi juga memungkinkan kamu untuk berkreasi sesuai selera. Dengan bahan dan langkah-langkah yang sederhana, kamu dapat menikmati pizza lezat buatan sendiri kapan saja. Selamat mencoba!